단백질 식재료 비교 (두부, 콩, 닭가슴살)
단백질은 인체를 구성하는 중요한 영양소로, 근육 생성, 세포 재생, 면역 기능 유지에 핵심적인 역할을 합니다. 다양한 식재료 중에서도 두부, 콩, 닭가슴살은 많은 사람들이 선호하는 단백질 공급원입니다. 이 글에서는 이 세 가지 식재료를 영양 성분, 소화 흡수율, 활용도 등의 기준으로 비교해 보며 각각의 장단점을 알아보겠습니다.두부 – 식물성 단백질의 대표주자두부는 대두(콩)를 원료로 만들어지는 식물성 단백질 식재료로, 채식주의자나 비건 식단을 따르는 이들에게 특히 인기가 많습니다. 100g당 약 8g의 단백질이 함유되어 있으며, 지방 함량은 낮고 식이섬유도 함께 제공하는 것이 특징입니다. 무엇보다 두부는 콜레스테롤이 전혀 없고, 식물성 에스트로겐이 풍부해 여성 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. ..
2025. 9. 20.
올리브유 효능 (항산화, 염증완화, 혈압조절)
올리브유는 지중해 식단의 핵심으로 잘 알려져 있으며, 최근에는 건강식품으로 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 특히 항산화 작용, 염증 완화, 혈압 조절 등 다양한 건강 효과가 과학적으로 밝혀지며, 식생활에 꼭 필요한 식재료로 자리 잡고 있습니다. 이번 글에서는 올리브유의 대표적인 효능 3가지를 중심으로 자세히 알아보겠습니다.항산화 효과로 세포 노화 방지올리브유에는 비타민 E, 폴리페놀, 플라보노이드 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 항산화 물질들은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 노화를 늦추는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 엑스트라버진 올리브유는 가공 과정에서 항산화 성분이 거의 손실되지 않아 더욱 효과적입니다. 활성산소는 암, 심혈관 질환, 당뇨 등의 원인이 될..
2025. 9. 20.
